胆结石患者通常可以适量喝酸奶，但需注意选择低脂或无糖类型，并控制摄入量。酸奶作为乳制品的一种，其是否适合饮用需结合患者的具体病情和身体状况进行判断。
酸奶含有丰富的蛋白质和钙质，适量摄入有助于补充营养。低脂或无糖酸奶的脂肪含量较低，一般不会对胆囊造成过度刺激，因此胆结石患者在病情稳定时通常可以饮用。但需避免饮用高脂或含糖量过高的酸奶，以免诱发胆囊收缩，增加胆绞痛的风险。
饮用酸奶时需控制单次摄入量，过量可能导致腹胀等不适。部分患者饮用后若出现右上腹疼痛、恶心等症状，应立即停止并就医。急性胆囊炎发作期间，应暂时禁食并遵从医生指导。
胆结石患者日常需保持低脂饮食，避免暴饮暴食。定期复查胆囊超声以监测结石变化，若出现持续性疼痛、黄疸等症状，应及时就诊评估是否需要手术治疗。饮用酸奶前可咨询医生，根据胆囊功能状态调整饮食方案。