胃溃疡患者通常不建议喝牛奶，但具体情况需结合病情而定。牛奶虽然能短暂中和胃酸，但其含有的蛋白质和钙可能刺激胃酸分泌，长期或大量饮用可能加重症状。
牛奶中的蛋白质在消化过程中会促进胃泌素分泌，进一步刺激胃酸产生。此外，乳制品中的钙离子会直接作用于胃壁细胞，可能加剧胃酸分泌过多的状态。对于正处于活动期的胃溃疡患者，这种额外的胃酸刺激可能延缓溃疡愈合，甚至诱发疼痛加重。
胃溃疡患者的饮食应选择低刺激、易消化的食物，如米粥、蒸煮蔬菜等。若想补充蛋白质，可适量选择植物蛋白或低脂肉类。治疗期间需严格遵医嘱使用抑制胃酸分泌的药物，如奥美拉唑、雷贝拉唑等，并配合黏膜保护剂治疗。
若饮用牛奶后出现胃部灼热感或疼痛加剧，应立即停止饮用。建议胃溃疡患者定期复查胃镜，根据溃疡愈合情况调整饮食方案。日常饮食需注意少食多餐，避免过冷过热食物刺激胃黏膜。