大众养生网

补锌的食物有哪些

江一平 中医消化科 主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

补锌的食物通常包括瘦肉、牡蛎、坚果等,日常生活中可以适当搭配食用。缺锌严重时需遵医嘱使用药物补充,但不可自行盲目用药。

1、瘦肉

瘦肉是常见的补锌食物之一,例如猪肉、牛肉、羊肉等。这类食物中锌含量较高,且动物性食物中的锌更容易被人体吸收。适当食用瘦肉不仅能补充锌元素,还能提供优质蛋白质,有助于维持机体正常代谢和免疫功能。但需注意烹饪方式,避免过度煎炸导致营养流失。

2、牡蛎

牡蛎是含锌量最高的食物之一,每100克牡蛎约含锌71毫克。其含有的锌主要以结合态存在,生物利用率较高,适量食用可有效改善锌缺乏引起的食欲减退、免疫力下降等问题。但需注意食材新鲜度,避免生食引发肠胃不适,建议彻底煮熟后食用。

3、坚果

坚果类食物如核桃、腰果、杏仁等也含有一定量的锌元素,同时富含不饱和脂肪酸和维生素E。每天适量摄入坚果不仅能补锌,还有助于心血管健康。但由于坚果热量较高,建议每日摄入量控制在20-30克,避免过量食用导致肥胖。

日常补锌应以均衡饮食为主,避免长期偏食或节食。若出现脱发、伤口愈合缓慢、味觉减退等缺锌症状,建议及时就医检查,明确诊断后根据医生建议调整饮食或进行药物补充。孕妇、儿童等特殊人群对锌的需求量较高,需在专业指导下合理补充。

推荐文章

推荐问答