榴莲和牛奶一般可以一起吃，但需要根据个人体质和食用量综合判断。两者均属于常见食物，适量食用通常不会引起不良反应，但部分人群可能存在消化或过敏风险。
榴莲和牛奶的主要成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质，在胃肠道内通常不会发生相互作用。健康人群适量搭配食用，能够补充多种营养素。但需注意两者都属于高热量食物，每100克榴莲约含150千卡热量，250毫升全脂牛奶约含150千卡，需注意控制总摄入量。
对于乳糖不耐受人群，饮用牛奶后可能出现腹胀、腹泻等消化道症状，此时搭配榴莲可能加重不适感。部分对热带水果过敏者食用榴莲后可能引发皮肤瘙痒、口腔肿胀等过敏反应，与牛奶同食并不会减轻这类反应。消化功能较弱的人群若同时摄入大量高蛋白和高纤维食物，可能增加胃肠负担。
日常食用时可先少量尝试，观察身体反应。若出现皮疹、呕吐、腹痛等异常症状，应立即停止食用并及时就医。储存时需注意将榴莲与牛奶分开存放，避免交叉污染。特殊人群如孕妇、慢性病患者建议在医生指导下合理搭配饮食。