黄桃皮一般可以吃，但需注意清洗干净并考虑个人情况。黄桃皮含有膳食纤维、维生素等营养成分，适量食用对身体有一定益处，但具体是否适合食用需根据个体情况判断。
黄桃皮是否能吃主要与残留农药、消化功能、过敏反应等因素有关。部分果皮可能残留农药或保鲜剂，若未彻底清洗可能对健康产生潜在风险。部分人群消化功能较弱，食用果皮可能增加胃肠负担，出现腹胀等不适。极少数人可能对桃皮中的某些成分过敏，引发皮肤瘙痒或消化道症状。此外，黄桃皮口感较涩且表面有绒毛，部分人群可能难以接受。
建议食用前用流水反复冲洗并用软毛刷清洁表面，对于儿童、老人或胃肠敏感者，可削皮后食用。若食用后出现皮疹、腹泻等异常反应，应立即停止食用并及时就医。