紫菜汤作为常见的海藻类食物，一般具有补充营养、促进消化、辅助抗氧化、增强免疫力、维持甲状腺功能等功效和作用。其营养成分丰富，适量食用对健康有一定益处。
1、补充营养紫菜含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、铁、碘等矿物质。合理饮用紫菜汤可为人体提供多种必需营养素，有助于维持机体正常代谢。
2、促进消化紫菜中的膳食纤维含量较高，能够促进胃肠道蠕动，缩短食物在肠道内的停留时间，对改善便秘和消化不良有一定帮助。
3、辅助抗氧化紫菜富含维生素C、维生素E以及硒等抗氧化成分，这些物质能帮助清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤，但无法替代专门的抗氧化药物。
4、增强免疫力紫菜汤中的优质蛋白质和多种维生素可参与免疫细胞合成，适量摄入有助于维持免疫系统正常功能，但具体效果因人而异。
5、维持甲状腺功能紫菜含有较丰富的碘元素，碘是合成甲状腺激素的重要原料。适量饮用紫菜汤可为甲状腺功能正常的人群提供日常所需的碘元素。
紫菜汤属于日常膳食，不能替代药物治疗疾病。甲状腺功能亢进等需限制碘摄入的人群应减少食用，普通健康人群也需注意适量，避免长期过量摄入引发碘过量风险。若存在特殊健康问题，建议咨询营养师或医生调整饮食结构。