血糖高患者通常可以适量吃瓜子，但需注意控制摄入量。瓜子属于坚果类食物，含有较高的脂肪和膳食纤维，对血糖的影响需综合考虑。
瓜子虽然碳水化合物含量较低，但热量较高，过量食用可能导致总热量摄入超标，间接影响血糖控制。其脂肪成分以不饱和脂肪酸为主，适量摄入有助于调节血脂，但高脂肪摄入可能增加胰岛素抵抗风险。膳食纤维有助于延缓糖分吸收，但整体仍需关注摄入量。
建议每日摄入瓜子不超过一小把（约15克），并计入全天总热量中。食用时尽量选择原味瓜子，避免盐焗或糖炒等加工产品。若血糖控制不稳定或合并其他代谢异常，建议在医生或营养师指导下调整饮食结构。