乌龙茶可以用冷水泡。冷泡乌龙茶是一种常见的饮用方式，但口感、浸泡时间等与传统热泡存在差异，通常需要根据个人口味调整。
冷泡乌龙茶时，茶叶中的茶多酚、咖啡因等物质释放速度较慢，苦涩感较少，茶汤口感更为清甜柔和。由于冷水无法快速溶解茶叶中的某些成分，浸泡时间需延长至4-8小时，建议放入冰箱冷藏以避免变质。此外，冷泡可能会影响部分芳香物质的释放，茶香不如热泡浓郁。
若想尝试冷泡乌龙茶，建议选用优质茶叶并控制浸泡时间，避免久泡导致茶汤过浓或滋生细菌。对肠胃敏感者，冷泡茶可能刺激较小，但需根据自身情况适量饮用。