血糖高通常可以适量吃西红柿，但需注意摄入量。西红柿属于低升糖指数的食物，且富含多种营养成分，对血糖影响较小。但具体摄入量需根据个人血糖控制情况及医生建议调整。
西红柿的升糖指数较低，适量食用一般不会导致血糖水平剧烈波动。其含有膳食纤维、维生素C及番茄红素等成分，有助于促进代谢和抗氧化。对于需要控制血糖的人群，西红柿可作为日常饮食的补充。但需避免将西红柿与高盐调料或糖分搭配烹饪，以防额外增加热量或钠摄入。
日常建议选择新鲜西红柿，避免食用番茄酱等加工制品。同时需保持饮食多样化，配合全谷物、优质蛋白质等食物，维持营养均衡。若存在糖尿病或其他代谢性疾病，应在医生或营养师指导下制定个体化饮食方案。