长期过量摄入维生素C可能引起一系列健康问题，如消化系统不适、泌尿系统结石等。日常合理控制摄入量有助于降低相关风险，必要时需及时就医。
维生素C属于水溶性维生素，若短期内大量摄入通常可通过尿液排出，但长期超过每日耐受量可能引发不良反应。例如，维生素C的酸性可能刺激胃黏膜，导致恶心、腹泻等消化道症状。部分人群长期摄入过量后，代谢产生的草酸盐可能增加肾结石风险，尤其是存在泌尿系统基础疾病者。此外，过量补充可能干扰体内抗氧化系统平衡，影响铁、铜等微量元素的吸收利用。
建议成人每日维生素C摄入量不超过2000毫克，优先通过新鲜果蔬如柑橘、猕猴桃等补充。若因治疗需要大剂量使用，应在医生指导下规范用药，避免自行长期超量服用。出现持续腹痛、尿频、血尿等症状时，需立即停用并就诊检查。