含铁高的食物通常有红肉、动物内脏、海鲜贝类、豆类以及绿叶蔬菜等。合理摄入这些食物有助于补充铁元素，预防或改善缺铁性贫血。
1、红肉牛肉、羊肉等红肉是血红素铁的良好来源，其铁元素更易被人体吸收。每100克瘦牛肉约含2.6毫克铁，适量食用可帮助维持血红蛋白水平。建议选择瘦肉部分，避免过量摄入脂肪。
2、动物内脏猪肝、鸡肝等动物内脏的铁含量较高，例如100克猪肝含铁约22.6毫克。此类食物不仅富含铁，还含有维生素B12和叶酸，可协同促进红细胞生成。但需注意胆固醇含量较高，每周食用1-2次为宜。
3、海鲜贝类蛤蜊、牡蛎等海产品含铁量丰富，如100克蛤蜊含铁约28毫克。这类食物还含有锌、硒等微量元素，有助于增强铁的吸收利用率。建议烹饪时避免过度加热，以免营养流失。
4、豆类黑豆、红豆等豆类植物性铁含量较高，每100克黑豆约含7毫克铁。虽然植物性铁为非血红素铁，吸收率较低，但搭配富含维生素C的蔬菜或水果（如青椒、橙子）食用可提升吸收效果。
5、绿叶蔬菜菠菜、苋菜等深色绿叶蔬菜含铁量较突出，100克菠菜约含2.7毫克铁。同时富含叶酸和膳食纤维，适合作为日常膳食补充，但草酸可能影响铁吸收，建议焯水后食用。
日常饮食中可将动物性与植物性高铁食物搭配食用，注意膳食均衡。若存在缺铁性贫血症状，应在医生指导下进行规范治疗，必要时可配合铁剂补充。