荷叶泡水喝作为传统的中医食疗方法，一般具有清热解暑、利尿消肿、辅助降脂、促进消化以及抗氧化等功效和作用。
1、清热解暑荷叶性平味苦，中医认为其归肝、脾经，具有清热解暑的功效。在夏季高温天气饮用荷叶水，有助于缓解因暑热引起的口干舌燥、头晕乏力等不适症状。
2、利尿消肿荷叶含有多种活性成分，可促进肾脏代谢功能，增加尿液生成和排出。对于因饮水过多或轻度水肿的人群，适量饮用荷叶水可能帮助减轻水肿现象。
3、辅助降脂研究表明荷叶中的生物碱和黄酮类成分可能抑制脂肪吸收，调节脂质代谢。长期高脂饮食人群适量饮用，或可辅助改善血脂水平，但需配合饮食控制。
4、促进消化荷叶中的纤维素和挥发性物质能刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动。对于饮食油腻引起的脘腹胀满、食欲不振等症状，饮用温热的荷叶水可能帮助缓解不适。
5、抗氧化荷叶富含多酚类物质，这些成分具有清除自由基的作用，可减少氧化应激对细胞的损伤。适量饮用有助于延缓皮肤老化，但需长期坚持才能显现效果。
荷叶泡水喝时建议选择无污染的干制荷叶，每次用量5-10克为宜，用沸水冲泡后加盖焖泡5分钟饮用。需注意脾胃虚寒者不宜长期大量饮用，女性经期及孕期慎用。若存在明确疾病，建议在医生指导下配合正规治疗，不可单纯依赖食疗。