掉头发可能与蛋白质、铁、锌、维生素D以及生物素等营养物质缺乏有关，这些营养素的不足可能影响头发的生长周期和健康状态，但具体原因需结合个体情况判断。
1、蛋白质缺乏头发的主要成分是角蛋白，长期蛋白质摄入不足会导致头发干枯易断、生长缓慢甚至脱落。患者可能伴随肌肉减少、水肿等症状，可通过增加鸡蛋、牛奶、豆类等食物补充。
2、铁元素缺乏缺铁性贫血会减少毛囊供血供氧，导致休止期脱发增加。常见症状包括乏力、头晕、面色苍白，可适量食用猪肝、红肉、菠菜等富铁食物，必要时遵医嘱服用铁剂。
3、锌元素缺乏锌参与毛囊细胞分裂和角蛋白合成，缺锌会引起弥漫性脱发。可能伴随伤口愈合缓慢、味觉减退，建议通过牡蛎、坚果、瘦肉等食物补充，严重时需口服锌制剂。
4、维生素D不足维生素D受体存在于毛囊中，其缺乏可能延长毛囊休止期。可能同时出现骨骼疼痛、免疫力下降，可通过晒太阳或食用深海鱼、强化乳制品补充，必要时服用维生素D补充剂。
5、生物素缺乏生物素（维生素B7）参与脂肪酸代谢，缺乏会导致头发脆弱脱落。可能伴有皮疹、结膜炎等症状，可通过蛋黄、蘑菇、牛油果等食物获取，特殊情况下需药物补充。
若调整饮食后脱发未改善，建议及时就诊检查甲状腺功能、性激素水平等指标。日常生活中需注意均衡饮食，避免节食减肥，减少染烫等化学损伤，保持规律作息缓解压力。用药需在医生指导下进行，不可自行盲目补充营养素。