红糖姜水作为传统中医饮品，一般具有驱寒暖身、缓解痛经、促进消化、增强免疫力、缓解感冒初期症状等功效和作用。日常饮用时需结合个人体质，阴虚内热或血糖异常者应谨慎。
1、驱寒暖身生姜性温味辛，可发散风寒，红糖甘温补益，两者结合能促进血液循环，改善四肢冰凉、畏寒等症状，适合寒湿体质或淋雨受凉后饮用。
2、缓解痛经对于寒凝血瘀型痛经，红糖姜水可通过温通经络的作用缓解小腹冷痛，同时补充经期消耗的铁元素，但器质性病变引起的痛经需就医治疗。
3、促进消化生姜中的姜辣素能刺激胃黏膜分泌消化液，增强胃肠蠕动，红糖所含的葡萄糖可快速供能，协同改善食欲不振、脘腹冷痛等胃寒症状。
4、增强免疫力生姜含有的姜烯酚具有抗氧化活性，能辅助清除自由基，红糖提供基础能量物质，共同帮助维持机体正常免疫功能。
5、缓解感冒初期症状风寒侵袭导致的鼻塞流涕、头痛恶寒等症状，饮用温热红糖姜水可发汗解表，但伴有咽喉肿痛、高热等风热症状时不宜使用。
红糖姜水含糖量较高，糖尿病患者应控制摄入量。阴虚火旺体质者长期饮用可能加重口干舌燥、手足心热等症状。孕妇饮用前需咨询医生，避免诱发宫缩。空腹状态下过量饮用可能刺激胃黏膜，建议餐后适量服用。