草莓是一种常见的水果，富含维生素、矿物质及膳食纤维等营养成分。适量食用草莓通常具有补充营养、促进消化、抗氧化、改善皮肤状态、辅助调节血糖等功效与作用。
1、补充营养草莓含有丰富的维生素C、钾、叶酸及多种微量元素，能够为人体提供日常所需的营养物质，有助于维持机体正常代谢功能。对于饮食不均衡的人群，草莓可作为天然的营养补充来源。
2、促进消化草莓中的膳食纤维含量较高，每100克约含2克膳食纤维。膳食纤维可增加粪便体积，刺激肠道蠕动，帮助改善便秘症状，同时促进肠道有益菌群生长，维护消化系统健康。
3、抗氧化草莓富含花青素、鞣花酸等抗氧化成分，能够清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。研究表明，规律摄入富含抗氧化物质的食物可能降低慢性炎症性疾病的发生风险。
4、改善皮肤状态草莓中的维生素C参与胶原蛋白合成，有助于维持皮肤弹性，其抗氧化成分还能减少紫外线引起的皮肤损伤。适量食用草莓可为皮肤健康提供必要的营养支持。
5、辅助调节血糖草莓属于低升糖指数水果（GI值约40），其膳食纤维能延缓葡萄糖吸收速度。糖尿病患者在两餐之间少量食用草莓，通常不会引起血糖剧烈波动，但仍需注意控制摄入量。
草莓虽营养丰富，但对草莓过敏者应避免食用。日常建议与其他水果交替摄入，保持饮食多样性。清洗草莓时可先用流水冲洗表面，再用淡盐水浸泡去除残留杂质，确保食用安全。