乌梅三豆饮是一种传统食疗方，主要由乌梅、绿豆、黑豆和赤小豆组成，一般具有生津止渴、清热祛湿、健脾养胃、滋阴润燥以及辅助改善食欲等功效。但需注意禁忌人群及合理使用，避免不良反应。
1、生津止渴乌梅味酸性平，中医认为酸味能刺激唾液分泌，缓解口干舌燥。夏季饮用可补充因出汗流失的津液，尤其适合暑热引起的口渴症状。绿豆、黑豆等豆类含有水分及矿物质，协同增强补水效果。
2、清热祛湿赤小豆和绿豆性偏寒凉，中医理论中可清解体内热毒，改善湿热引起的痤疮、小便短赤等症状。黑豆则能利水消肿，辅助排出湿气，适用于梅雨季节或湿热体质人群。
3、健脾养胃黑豆富含蛋白质和膳食纤维，可温和促进消化功能。乌梅的有机酸能增加胃酸分泌，帮助消化积食，但胃酸过多者需慎用。整体配伍对脾胃虚弱引起的食欲不振有一定调理作用。
4、滋阴润燥乌梅的酸甘化阴特性可滋养肺胃之阴，缓解干燥引起的咽干、皮肤脱屑。豆类中的植物蛋白和油脂成分能润泽黏膜，适合秋季干燥或长期用嗓人群适量饮用。
5、辅助改善食欲乌梅的酸味能刺激味觉，促进胃肠蠕动。豆类含有的B族维生素可调节神经功能，间接改善食欲减退，但需注意饮用浓度以免加重饱胀感。
禁忌方面，脾胃虚寒者不宜过量饮用，因方中绿豆、赤小豆性偏寒凉可能引发腹泻。孕妇需谨慎使用，乌梅可能刺激子宫平滑肌。对豆类过敏者应禁用，避免引发皮疹或呼吸困难。糖尿病患者需控制摄入量，避免添加冰糖影响血糖。
日常饮用建议每周2-3次，每次200-300ml为宜，煮沸后滤渣饮用更易消化。若出现胃部不适或腹泻应立即停用。慢性疾病患者使用前应咨询中医师，根据体质调整配伍比例，避免与西药发生相互作用。