生茶一般具有抗氧化、提神醒脑、促进消化、调节血脂以及辅助控糖等功效和作用。其成分中的活性物质可对人体产生一定益处，但需注意适量饮用。
1、抗氧化
生茶中富含茶多酚、儿茶素等成分，具有较强的抗氧化活性，能够清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。这种抗氧化作用有助于减少外界环境或代谢产物对身体的损害，从而辅助维持健康状态。
2、提神醒脑
生茶含有一定量的咖啡碱，可刺激中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋性。适量饮用后能暂时缓解疲劳感，提高注意力集中度和思维敏捷性，适合需要保持清醒状态的人群。
3、促进消化
生茶中的茶多酚和芳香物质能够促进唾液及胃液分泌，增强胃肠蠕动功能。饮用后有助于加快食物分解吸收，改善饭后饱胀感，但需避免空腹饮用以免刺激胃黏膜。
4、调节血脂
研究表明，生茶中的活性成分可抑制肠道对胆固醇的吸收，同时促进脂类代谢。长期适量饮用可能有助于降低血液中低密度脂蛋白水平，对预防动脉粥样硬化等心血管疾病有一定辅助作用。
5、辅助控糖
部分研究发现，生茶提取物可能通过提高胰岛素敏感性或延缓糖分吸收等机制，帮助调节餐后血糖波动。但其效果较为温和，不能替代正规降糖药物，糖尿病患者需谨慎饮用。
生茶虽有一定健康益处，但每日摄入量不宜过多，建议控制在3-5克茶叶为宜。失眠、贫血、胃溃疡等特殊人群应限制饮用，避免加重原有症状。饮用时注意水温不宜过高，以减少对消化道的刺激。