蛋白粉的副作用主要包括消化不良、肝肾负担加重、过敏反应、营养失衡以及可能增加心血管疾病风险等。合理使用蛋白粉并注意摄入量可减少相关风险。
1、消化不良
部分人群因乳糖不耐受或消化功能较弱，摄入蛋白粉后可能出现腹胀、腹泻等症状。乳清蛋白粉中含有的乳糖可能刺激肠道，而过量蛋白质也会增加消化系统负担，影响营养吸收效率。
2、肝肾负担加重
长期过量摄入蛋白质会加重肾脏代谢压力，尤其是肾功能不全者可能出现肌酐升高。肝脏在分解蛋白质时产生的氨等废物需通过肾脏排泄，高蛋白饮食可能加速肾小球滤过率下降。
3、过敏反应
对牛奶、大豆等原料过敏者使用相应类型的蛋白粉后，可能出现皮肤瘙痒、皮疹或呼吸道水肿等症状。酪蛋白或大豆分离蛋白中的特定成分可能引发免疫系统过度反应。
4、营养失衡
过度依赖蛋白粉可能导致日常饮食中其他营养素摄入不足，如膳食纤维、维生素等。部分人群因蛋白质饱腹感强而减少正常进食，长期可能引发微量元素缺乏或代谢紊乱。
5、心血管风险
某些添加糖分、人工调味剂的蛋白粉可能增加热量摄入，长期过量饮用与体重增加、血脂异常相关。部分研究提示高动物蛋白摄入可能与炎症因子水平升高有关。
建议根据自身需求选择适宜类型和剂量的蛋白粉，健康人群优先通过天然食物补充蛋白质。服用期间出现持续不适需及时停用并咨询营养师或医生，慢性病患者使用前应进行专业评估。