桃子适量食用通常不会导致长胖，但长期过量食用可能增加肥胖风险。其是否影响体重与摄入量、个体代谢等因素有关。
桃子本身属于低热量水果，每100克果肉约含39千卡热量，且富含膳食纤维和水分。适量食用可增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，有助于控制总热量。此外，桃子中的天然果糖在正常代谢下可被转化为能量消耗，不易直接转化为脂肪储存。
但过量食用可能导致热量累积。若单日摄入过多桃子，尤其是同时缺乏运动的情况下，多余的热量可能转化为脂肪。此外，桃子含糖量约为8-9%，糖尿病患者或胰岛素抵抗人群大量食用可能影响血糖稳定，间接增加脂肪堆积风险。
日常建议将桃子作为均衡饮食的一部分，每日1-2个中等大小的桃子较为适宜。食用时注意搭配蛋白质和膳食纤维，避免空腹大量食用高糖水果。存在血糖异常或需要严格控重的人群，建议在医生指导下制定个性化饮食方案。