急性胃肠炎患者通常可以吃清淡易消化的食物，必要时需遵医嘱使用药物缓解症状。急性胃肠炎多由病原体感染、饮食不当等原因引起，合理饮食及规范用药有助于改善病情。
1、流质或半流质食物急性期胃肠黏膜充血水肿，消化功能减弱，可选择米汤、稀粥、软面条等食物，这类食物易于消化吸收，不会加重胃肠负担，同时能提供一定热量和水分。
2、补充水分和电解质呕吐、腹泻易导致脱水和电解质紊乱，可饮用淡盐水或口服补液盐溶液。补液盐含有钠、钾、葡萄糖等成分，能帮助维持体液平衡，防止脱水加重。
3、避免刺激性食物发病期间需忌食辛辣、油腻、生冷食物，如辣椒、肥肉、冰淇淋等，这些食物可能刺激胃肠黏膜，加重腹痛、腹泻等症状，影响恢复。
急性胃肠炎患者应遵循少量多餐原则，避免暴饮暴食。若腹泻次数较多或出现持续呕吐、发热等症状，应及时就医。药物需在医生指导下使用，不可自行随意服用抗生素或止泻药，以免掩盖病情或导致肠道菌群失调症。