沙棘作为一种药食同源的植物，虽然具有较高的营养价值，但并非适合所有人群。对沙棘过敏者、脾胃虚寒者、糖尿病患者、孕妇及哺乳期妇女以及正在服用特定药物的人群需谨慎食用或避免摄入。
对沙棘过敏者食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿或消化道不适等过敏反应。这类人群需立即停止食用，必要时需在医生指导下使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊胶囊等抗组胺药物缓解症状。脾胃虚寒者长期过量食用可能加重腹痛、腹泻等症状，日常需注意饮食温度并避免寒凉食物刺激。
糖尿病患者若摄入含糖量较高的沙棘制品可能影响血糖控制，建议选择无添加剂的沙棘原浆并监测血糖变化。孕妇及哺乳期妇女因相关安全性研究不足，应减少或避免食用，以免影响胎儿发育或乳汁成分。正在服用抗凝药物（如华法林钠片）或降糖药物（如盐酸二甲双胍片）者，沙棘可能增强药物作用导致出血倾向或低血糖风险，需提前咨询医生调整用药方案。
建议特殊人群在食用沙棘前咨询专业医师或营养师，尤其是存在慢性疾病或长期服药者。日常食用时需控制摄入量，出现不适症状应及时就医进行针对性处理。