发烧时通常可以适量喝牛奶。牛奶含有丰富的蛋白质、钙和维生素，能够为身体补充营养和水分，有助于维持体力。但具体是否适合饮用，需根据个人情况判断。
部分人群在发烧期间消化功能减弱，饮用牛奶后可能出现腹胀、腹泻等不适。此时可以选择低乳糖牛奶或酸奶，更易消化吸收。如果平时存在乳糖不耐受的情况，应避免饮用普通牛奶，以免加重胃肠道症状。此外，部分疾病伴随发烧时可能对饮食有特殊要求，例如急性胃肠炎患者需遵医嘱调整饮食。
饮用牛奶时建议选择温热的牛奶，避免冰镇饮品刺激消化道。每次饮用量不宜超过200毫升，可小口分次饮用。若饮用后出现恶心、呕吐或腹泻加重等情况，应立即停止饮用并调整饮食。发烧期间仍需保证足够的水分摄入，可适当饮用淡盐水、米汤等补充电解质。