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含镁高的食物有哪些

江一平 中医消化科 主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

含镁高的食物通常包括坚果类、绿叶蔬菜、全谷物等,日常适当摄入有助于补充身体所需的镁元素。镁是人体必需的矿物质之一,参与多种生理功能,如能量代谢和肌肉收缩。

1.坚果类

杏仁、腰果、巴西坚果等坚果类食物富含镁元素。例如,每100克杏仁约含有270毫克镁,同时还能提供健康脂肪和蛋白质。适量食用坚果不仅有助于补充镁,还能为身体提供能量,但需注意控制摄入量,避免过量导致热量过剩。

2.绿叶蔬菜

菠菜、羽衣甘蓝、甜菜叶等深绿色蔬菜是镁的良好来源。这类蔬菜中每100克约含有80-150毫克镁,且富含膳食纤维和维生素。烹饪时建议缩短加热时间,以减少营养流失,或选择凉拌等方式保留更多镁元素。

3.全谷物

糙米、燕麦、藜麦等全谷物食品的镁含量较高。例如,100克糙米约含143毫克镁,而精制谷物在加工过程中会损失大部分镁。将全谷物作为主食的一部分,既能补充镁,也有助于维持血糖稳定和肠道健康。

日常饮食中可结合上述食物多样化搭配,以满足每日镁的需求。对于存在缺镁症状或特殊健康状况的人群,建议在医生或营养师指导下调整饮食,避免盲目过量补充。若通过食物难以满足需求,需就医评估是否需要药物干预。

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