百合作为一味中药，具有养阴润肺、清心安神、止咳化痰、补中益气以及增强免疫力等功效和作用。其药性偏微寒，归心、肺经，在中医理论中常用于调理阴虚相关病症。
1、养阴润肺百合含有黏液质及多糖成分，能润泽肺阴，改善因肺燥引起的干咳无痰、咽喉干燥等症状。对于肺结核、慢性支气管炎等消耗性疾病伴随的阴虚证候，常配伍沙参、麦冬使用。
2、清心安神百合中的秋水仙碱等生物碱可调节神经系统，缓解虚热扰心所致的心烦失眠、心悸不安。临床多与酸枣仁、茯苓等安神药物联合应用于更年期综合征、神经衰弱等病症。
3、止咳化痰实验研究表明百合提取物能抑制气管平滑肌痉挛，稀释痰液，对阴虚肺热型咳嗽疗效显著，常与川贝母、款冬花配伍治疗急慢性呼吸道疾病。
4、补中益气百合富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素，能增强脾胃运化功能，改善病后体虚、食欲不振，常与山药、莲子等药食同源药材搭配用于调理气虚体质。
5、增强免疫力现代药理学证实百合多糖可促进淋巴细胞增殖，提高巨噬细胞吞噬能力，通过调节免疫系统功能辅助改善肿瘤患者放化疗后的体质虚弱状态。
需要提醒的是，百合性偏寒凉，风寒咳嗽、脾胃虚寒者慎用。作为药材使用时需严格遵循中医辨证原则，避免自行与羊肉、虾类等温热性食物同食。使用前建议咨询中医师，根据体质和病症进行合理配伍，鲜品每日用量一般控制在10-30克，入药需经炮制处理。