蔓越莓作为常见的水果，通常具有抗氧化、预防尿路感染、促进消化、支持心血管健康以及抗炎等功效和作用。其营养价值较高，适量食用对健康有益，但需注意控制摄入量。
1、抗氧化蔓越莓富含多酚类化合物、维生素C等抗氧化成分，能够帮助中和体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。研究表明，这类抗氧化物质可能延缓皮肤老化，并对某些慢性疾病有预防作用。
2、预防尿路感染蔓越莓中的A型原花青素可通过抑制细菌黏附于尿道黏膜，降低大肠杆菌等致病菌引发尿路感染的风险。临床试验显示，定期饮用蔓越莓汁可减少女性复发性尿路感染的发生率。
3、促进消化含有的天然果酸和膳食纤维可刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动。其中鞣酸成分还能抑制幽门螺杆菌在胃部的定植，对维持消化道微生态平衡有一定辅助作用。
4、支持心血管健康蔓越莓中的黄酮类物质可改善血管内皮功能，抑制低密度脂蛋白氧化，从而降低动脉粥样硬化风险。流行病学调查发现，长期适量摄入可能有助于调节血压和血脂水平。
5、抗炎作用其含有的槲皮素等成分可抑制环氧合酶活性，减少前列腺素等炎症介质的生成。动物实验提示，蔓越莓提取物对缓解关节炎症和肠道炎症具有潜在益处。
日常食用新鲜蔓越莓或饮用100%纯果汁时，建议每日不超过200毫升。因含草酸较高，肾结石患者需谨慎摄入。正在服用华法林等抗凝药物者应咨询医生，避免影响药效。若出现尿频、胃痛等不适，建议停止食用并就医评估。