刺梨干作为水果制品，通常具有补充营养、促进消化、抗氧化、增强免疫力以及改善皮肤健康等功效和作用。适量食用可为人体提供多种有益成分，但需注意食用量及方式。
1、补充营养刺梨干富含维生素C、维生素B族、钾、钙等多种维生素和矿物质。其中维生素C的含量较高，适量食用有助于补充日常所需的营养素，维持机体正常代谢功能。
2、促进消化刺梨干中含有的膳食纤维能促进胃肠道蠕动，帮助食物消化吸收。其含有的天然果酸成分可刺激胃酸分泌，对于食欲不振或消化不良的人群有一定辅助改善作用。
3、抗氧化刺梨干含有黄酮类化合物和多酚类物质，这些成分具有清除自由基的作用。通过减少氧化应激反应，可辅助延缓细胞老化过程，对心血管健康有一定的保护作用。
4、增强免疫力刺梨干中丰富的维生素C能促进白细胞的吞噬功能，增强机体对外界病原体的防御能力。长期适量摄入有助于维持免疫系统正常运作，降低感冒等常见疾病的发生风险。
5、改善皮肤健康维生素C作为胶原蛋白合成的重要辅因子，能促进皮肤细胞修复和再生。刺梨干中的抗氧化成分还可减少紫外线对皮肤的损伤，帮助维持皮肤弹性和光泽度。
食用刺梨干前需注意清洗干净，避免残留杂质。由于其中含糖量较高，糖尿病患者应控制摄入量。日常建议选择正规厂家生产的产品，避免添加过多糖分或防腐剂。若出现过敏或胃肠不适，应立即停止食用并及时就医。