咖啡一般不会导致上火，但饮用不当可能引发类似上火的症状。饮用咖啡后若出现口干、咽喉不适等情况，通常与咖啡因的利尿作用或个体反应有关。
咖啡因具有利尿作用，可能加速体内水分排出，导致口腔黏膜干燥。这种情况可能表现为口干舌燥、咽喉轻微不适，容易与“上火”混淆。长期过量饮用浓咖啡可能刺激胃酸分泌，引起胃部灼热感或反酸，部分人群可能误认为是上火症状。此外，部分人对咖啡因较敏感，可能出现心跳加快、失眠等反应，这些症状也可能被误判为“上火”。
饮用咖啡后若出现不适，建议减少摄入量或选择低咖啡因产品。日常应注意补充水分，避免空腹饮用咖啡，同时保持饮食清淡。若不适症状持续或加重，应及时就医排查其他潜在健康问题。