炖雪梨作为常见的食疗方，一般具有润肺止咳、清热化痰、生津止渴、促进消化、补充营养等功效和作用。其性质温和，适合多数人群适量食用。
1、润肺止咳雪梨含有果糖、维生素C等成分，中医认为其性凉味甘，能滋润肺部组织，缓解因肺燥或肺热引起的干咳、咽喉干痒等症状。现代医学认为其水分含量高，可辅助保持呼吸道黏膜湿润。
2、清热化痰梨肉含有丰富的水分和膳食纤维，有助于稀释呼吸道黏液，促进痰液排出。中医理论认为其能清解肺热，对于热性咳嗽伴黏稠黄痰的情况有一定缓解效果。
3、生津止渴雪梨含水量高达85%以上，并含有苹果酸、柠檬酸等有机酸成分，能刺激唾液分泌，缓解口干舌燥症状。适合运动后或干燥环境中补充体液。
4、促进消化梨肉中的膳食纤维和天然酶类物质能促进胃肠蠕动，帮助食物分解吸收。其含有的果胶成分可调节肠道菌群平衡，改善腹胀、便秘等消化不良症状。
5、补充营养雪梨含有维生素A、B族维生素、钾、镁等多种微量元素，能补充人体所需营养素。其中钾元素有助于维持电解质平衡，维生素C则参与胶原蛋白合成。
日常食用炖雪梨时建议去皮去核，避免摄入果核中的苦杏仁苷。糖尿病患者需注意控制摄入量，避免血糖波动。若出现持续咳嗽、发热等严重症状，应及时就医检查，不宜单纯依赖食疗。