素鸡在减肥期间一般可以适量食用，但需注意烹饪方式和摄入量。素鸡作为豆制品，含有较高的植物蛋白及一定膳食纤维，可能对控制体重有辅助作用，但具体是否适合需结合整体饮食结构考虑。
素鸡的主要原料是大豆蛋白，其蛋白质含量较高且脂肪含量相对较低。经过加工的素鸡质地接近肉类，可增加饱腹感，减少对其他高热量食物的摄入需求。但部分市售素鸡可能添加植物油、糖或盐分，采用油炸、红烧等烹饪方式会显著提高热量，此类素鸡可能影响减重效果。
若选择清蒸、凉拌等低油方式制作，素鸡可作为优质蛋白来源补充营养。但需注意每日总热量摄入不超过消耗量，建议将素鸡与蔬菜、杂粮搭配食用。对于肾功能异常或痛风人群，过量摄入豆制品可能带来健康风险，需根据自身情况调整。
减肥期间建议保持饮食多样化，避免单一食物过量摄入。可咨询营养师制定个性化食谱，结合运动计划科学减重。若体重长期未下降或出现代谢异常，应及时就医检查是否存在内分泌疾病等因素。