切辣椒后手部灼痛通常可以通过冷水冲洗、酸性物质中和、药物止痛等方法缓解。这种情况主要是辣椒素刺激皮肤神经末梢引起，及时处理可有效减轻不适感。
1、冷水冲洗辣椒素易溶于冷水，立即用流动冷水冲洗双手能帮助溶解并冲走残留的辣椒素，降低皮肤温度缓解灼烧感。冲洗时间建议持续10-15分钟，期间避免揉搓眼睛等敏感部位。
2、酸性物质涂抹用食醋、柠檬汁等弱酸性液体浸泡或擦拭双手，通过酸碱中和作用分解辣椒素。可将棉球蘸取白醋湿敷在灼热部位5-8分钟，每日重复2-3次直至症状缓解。
3、外用止痛药物若疼痛剧烈，可在医生指导下使用复方利多卡因乳膏、布洛芬凝胶等外用镇痛药。这类药物通过阻断痛觉神经传导发挥作用，使用时需避开皮肤破损处，每日涂抹不超过3次。
皮肤灼痛通常在24小时内自行消退，若出现红肿加重、水疱或持续疼痛超过48小时，需及时就诊皮肤科。日常处理辣椒建议使用工具替代手直接接触，操作后立即彻底清洁手部及用具表面残留物。