苦瓜不适合食用的人群主要包括脾胃虚寒者、低血糖或糖尿病患者、过敏体质者以及经期女性。由于苦瓜性寒且含有特定活性成分，部分人群食用后可能引发身体不适，需根据个体情况调整饮食选择。
脾胃虚寒者因消化功能较弱，过量食用苦瓜可能加重腹痛、腹泻等症状。低血糖或糖尿病患者若正在使用降糖药物，苦瓜的降血糖作用可能与药物产生协同效应，导致血糖过低。
过敏体质者接触苦瓜可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应，需立即停止食用。经期女性因体质偏寒，食用苦瓜可能加剧痛经或经血排出不畅。若食用后出现明显不适，建议暂停摄入并观察身体反应，必要时可咨询中医师或营养师进行膳食指导，根据体质调整饮食结构。