伤口缝合后一般可以适量吃牛肉，但需结合个人体质和恢复情况决定。牛肉富含优质蛋白和锌元素，对促进伤口愈合有积极作用。
牛肉含有丰富的蛋白质，这是组织修复所需的重要原料，适量摄入有助于加速表皮细胞再生。其含有的锌元素参与胶原蛋白合成过程，能增强皮肤屏障功能。部分人群可能存在牛肉过敏史，进食后可能引发局部红肿、瘙痒等过敏反应，反而不利于伤口恢复。消化功能较弱者过量食用可能出现腹胀、腹泻等消化道症状，影响营养吸收。
日常应注意保持均衡饮食，适当搭配新鲜果蔬补充维生素C。若既往有食物过敏史或进食后出现异常反应，应及时停止食用并就医处理。恢复期间避免饮酒及辛辣刺激性食物，定期观察伤口愈合情况。