刮油的食物通常指有助于促进消化、辅助减少脂肪吸收的食物，常见选择包括燕麦、芹菜、绿茶等，合理搭配膳食可辅助调节代谢。需注意食物不能替代药物，仅能作为日常调理的一部分。
1、燕麦
燕麦富含可溶性膳食纤维，进入肠道后可吸水膨胀，促进肠道蠕动并延缓脂肪吸收。其含有的β-葡聚糖成分还能与胆固醇结合，辅助调节血脂水平。日常可将燕麦作为主食替代部分精制米面，但需避免过量食用引起腹胀。
2、芹菜
芹菜含有丰富的不可溶性膳食纤维，能刺激胃肠道加快食物残渣排出，减少脂类物质在肠道内的停留时间。芹菜中的钾元素和芳香类物质还有一定利尿作用，可帮助排出多余水分。建议将芹菜焯水后凉拌或清炒，保留更多营养成分。
3、绿茶
绿茶中的茶多酚能抑制脂肪酶活性，减少食物中脂肪的分解和吸收。儿茶素类物质还可促进脂肪氧化代谢，辅助维持正常体脂比例。每日饮用2-3杯淡绿茶即可，但胃酸过多者应避免空腹饮用。
日常饮食需注意均衡搭配，避免长期依赖单一食物。同时建议结合适度运动，如慢跑、游泳等有氧锻炼，才能更有效促进新陈代谢。若存在高脂血症或肥胖问题，应及时就医检查，在医生指导下制定科学的减脂方案。