吃新鲜莲子的禁忌主要包括脾胃虚寒者慎食、过敏者不宜食用、不宜过量食用、特殊人群需谨慎等。日常食用需注意控制摄入量，必要时可咨询医生建议。
1、脾胃虚寒者慎食新鲜莲子性偏寒凉，脾胃虚寒者过量食用可能加重腹痛、腹泻、消化不良等症状。若此类人群需要食用，建议少量尝试，或搭配温性食物以中和寒性，避免直接空腹食用。
2、过敏者不宜食用部分人群可能对莲子中的蛋白质或其他成分过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、皮疹、腹泻甚至呼吸困难等过敏反应。若既往有食物过敏史，或首次食用后出现不适，应立即停止进食并及时就医。
3、不宜过量食用新鲜莲子含有一定量的淀粉和膳食纤维，过量食用易加重胃肠负担，导致腹胀、嗳气等不适。建议健康成人每日食用量控制在10-15颗以内，儿童及消化功能较弱者需酌情减量。
4、特殊人群需谨慎孕妇、哺乳期女性及婴幼儿等特殊人群需谨慎食用。莲子中的生物碱等成分可能对敏感人群产生刺激，建议在医生指导下决定是否食用。此外，莲心味苦性寒，体质偏寒或易腹泻者建议去除莲心后食用。
日常食用新鲜莲子时需注意合理摄入量，避免与寒凉食物同食。若食用后出现明显不适，应暂停进食并及时就医，切勿自行服用药物缓解症状。储存时需保持干燥通风，避免变质莲子引发胃肠道问题。