缺乏维生素B通常可以吃动物肝脏、全谷物和粗粮、绿叶蔬菜和豆类等食物，必要时可在医生指导下补充维生素B族药物。维生素B是一类水溶性维生素的统称，包括B1、B2、B6、B12等，日常调整饮食结构是补充的主要方式。
1、动物肝脏动物肝脏如猪肝、鸡肝等含有丰富的维生素B2、B12及叶酸等成分。维生素B2参与体内氧化反应和能量代谢，B12有助于维持神经系统功能。适量食用动物肝脏可帮助改善因缺乏维生素B引起的疲劳、贫血等症状。
2、全谷物和粗粮糙米、燕麦、荞麦等全谷物富含维生素B1、B6和烟酸。维生素B1对糖代谢和神经传导有重要作用，缺乏可能导致脚气病。粗粮中的膳食纤维还能促进肠道健康，提高维生素B的吸收利用率。
3、绿叶蔬菜和豆类菠菜、西兰花等绿叶蔬菜含有叶酸，黄豆、黑豆等豆类富含维生素B1、B6。叶酸是细胞分裂和DNA合成的重要辅酶，孕期女性适量补充可预防胎儿神经管缺陷。豆类中的植物蛋白还能协同促进维生素B的代谢。
日常饮食应保持多样化，避免长期单一饮食导致营养不均衡。若出现严重口腔溃疡、皮炎、神经炎等疑似维生素B缺乏症状，建议就医检测并在医生指导下服用复合维生素B片、维生素B12片等药物，避免自行过量补充。