紫苏叶作为一味常见中药材，一般具有解表散寒、行气和胃、理气安胎、解鱼蟹毒以及抗菌消炎等功效和作用。其性味辛温，归肺、脾经，在中医临床和日常调理中有多种应用。
1、解表散寒紫苏叶辛温发散，能开宣肺气以发散风寒，常适用于外感风寒引起的恶寒发热、头痛鼻塞等症状。其挥发油成分可促进汗腺分泌，帮助机体通过发汗排出表邪，常与生姜、防风等药材配伍使用。
2、行气和胃紫苏叶入脾经能调理气机，对于脾胃气滞引起的脘腹胀满、食欲不振、恶心呕吐等症状有缓解作用。其含有的紫苏醛等成分可调节胃肠平滑肌运动，改善消化功能，常与陈皮、砂仁等理气药同用。
3、理气安胎对于妊娠期气滞引起的胎动不安、胸闷胁胀等情况，紫苏叶可通过疏通气机达到安胎效果。但需注意需在中医师辨证指导下使用，常与白术、黄芩等配伍组成安胎方剂。
4、解鱼蟹毒紫苏叶能中和鱼蟹等水产食物的毒性，对食用海鲜后出现的腹痛、呕吐等中毒反应有缓解作用。中医常用紫苏叶30克配伍生姜15克煎汤服用，其机制可能与抑制组胺释放、调节胃肠道功能有关。
5、抗菌消炎现代药理研究表明，紫苏叶提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌具有抑制作用，其黄酮类化合物具有抗炎活性，可用于辅助缓解呼吸道炎症、皮肤感染等问题，但具体应用仍需遵医嘱。
需注意的是，紫苏叶作为中药材使用时存在禁忌证，表虚自汗者及温病患者不宜使用。孕妇使用理气安胎功效时须严格遵循医嘱，避免自行配伍用药。若需长期或大量使用，建议咨询中医师进行体质辨识和用药指导。