咖啡作为常见的饮品，一般具有提神醒脑、促进代谢、抗氧化、利尿以及改善运动表现等功效和作用，但过量饮用可能引发不良反应。
1、提神醒脑咖啡中的咖啡因能够阻断大脑中的腺苷受体，减少疲劳感，从而提升注意力和反应速度。但过量摄入可能导致神经兴奋过度，引发焦虑或失眠等问题。
2、促进代谢咖啡因通过刺激中枢神经系统，增加肾上腺素分泌，加速基础代谢率，促进脂肪分解和热量消耗。然而过量饮用可能引起心率加快、血压升高等不适反应。
3、抗氧化咖啡富含多酚类物质，如绿原酸，可有效中和体内自由基，减少氧化应激反应。适量饮用有助于降低心血管疾病和部分退行性病变的风险。
4、利尿咖啡因能增加肾脏血流量，抑制肾小管对水分的重吸收，从而增加尿量排出。但长期大量饮用可能导致电解质失衡或轻度脱水。
5、改善运动表现适量摄入咖啡因可增强肌肉收缩力，延缓疲劳感，提升运动耐力。过量摄入可能干扰钙吸收，影响运动后的恢复过程。
日常饮用咖啡需控制摄入量，建议每日咖啡因摄入不超过400毫克（约2-3杯）。敏感人群、孕妇或胃肠疾病患者应谨慎饮用，避免空腹摄入。若出现心慌、头痛、胃部灼热等不适症状，应及时调整饮用量并咨询医生。