薏米莲子粥作为药食同源的膳食，一般具有健脾祛湿、促进消化、安神助眠、美容养颜以及增强免疫力等功效和作用。其成分中的薏米和莲子相辅相成，可发挥较好的食疗价值。
1、健脾祛湿薏米性微寒味甘淡，归脾、胃经，中医认为其能利水渗湿、健脾止泻。莲子性平味甘涩，具有补脾止泻的功效。两者搭配煮粥，可通过促进体内湿气排出，改善脾虚湿盛引起的食欲不振、肢体困重等症状。
2、促进消化薏米含有约13%的膳食纤维，能刺激肠道蠕动。莲子中含有的棉子糖成分可帮助益生菌增殖，配合薏米中的维生素B1，能促进淀粉类食物的分解吸收，缓解腹胀等消化不良症状。
3、安神助眠莲子中含有的莲心碱等生物碱成分具有镇静作用，配合薏米中的色氨酸成分，可通过调节5-羟色胺水平改善睡眠质量。中医认为其能养心安神，适合虚烦失眠人群。
4、美容养颜薏米含有薏苡仁酯等活性成分，能抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素沉积。莲子中的多酚类物质具有抗氧化作用，两者协同可改善皮肤暗沉，但需长期食用才能显现效果。
5、增强免疫力薏米所含的薏苡仁多糖能激活巨噬细胞，莲子中的生物碱具有抗炎作用。两者搭配可调节免疫功能，但作为普通膳食，其免疫调节作用较为温和，不可替代药物治疗。
薏米莲子粥适合湿热体质人群日常食用，建议每周食用2-3次，每次200-300毫升。需注意薏米性偏寒凉，体质虚寒者应减少用量，孕妇需慎食。若存在严重脾虚腹泻或失眠症状，建议及时就医进行规范治疗，不可单纯依赖食疗。