薏米莲子粥是一种传统的养生粥品，具有健脾养胃、利湿消肿、安神助眠、美容养颜以及增强免疫力等功效和作用。
1.健脾养胃：薏米莲子粥中的薏米含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，而莲子则能补脾止泻，两者结合能有效改善脾胃虚弱的症状。
2.利湿消肿：薏米具有很好的利水渗湿作用，对于水肿、小便不利等症状有辅助治疗效果，莲子也有一定的利尿作用，共同作用于身体，有助于排除体内多余水分。
3.安神助眠：莲子中含有的莲子心碱等成分，具有安神镇静的作用，对于失眠、多梦等睡眠障碍有一定的改善作用，常食薏米莲子粥有助于提高睡眠质量。
4.美容养颜：薏米含有丰富的维生素E，有助于抗氧化，减少皮肤皱纹，莲子中的多种营养成分也对皮肤有滋养作用，长期食用薏米莲子粥有助于保持肌肤光泽和弹性。
5.增强免疫力：薏米和莲子都含有丰富的蛋白质和微量元素，能够为身体提供必要的营养，增强机体的抗病能力，提高人体免疫力。
在日常生活中，薏米莲子粥可以作为健康饮食的一部分，尤其适合脾胃虚弱、睡眠不佳以及需要调养身体的人群。建议在制作时，可以根据个人口味适量添加其他食材，如红枣、枸杞等，以增加营养和风味。同时，应注意适量食用，避免过量摄入导致消化不良。