黑枸杞作为药食同源的食材，一般具有滋补肝肾、明目、延缓衰老、养血安神、调节血脂等功效和作用。其富含花青素、多糖等成分，在中医理论和现代营养学中均有应用价值。
1、滋补肝肾
黑枸杞在中医理论中被认为性平味甘，归肝、肾经。其含有的枸杞多糖和甜菜碱等成分有助于滋养肝肾阴液，改善肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕目眩等症状，常被用于肝肾不足的调理。
2、明目
黑枸杞所含的花青素具有较高的抗氧化能力，能帮助减轻视网膜氧化损伤。中医认为其能改善肝血不足导致的视物模糊，对长时间用眼引起的眼疲劳有一定缓解作用，常与菊花配伍使用。
3、延缓衰老
花青素的强抗氧化特性可清除体内自由基，减轻细胞氧化损伤。现代研究表明其可能通过抑制脂质过氧化反应来延缓皮肤老化，同时有助于维持血管弹性，但需长期适量摄入才能显现效果。
4、养血安神
黑枸杞中的铁元素和多种氨基酸成分有助于改善贫血状态。中医认为其能养心血、安心神，对血虚引起的失眠多梦、心悸健忘等症有辅助调理作用，常与龙眼肉搭配使用。
5、调节血脂
现代药理学研究发现，黑枸杞中的活性成分能促进脂质代谢，抑制低密度脂蛋白氧化，有助于维持血脂平衡。其膳食纤维成分还可减少胆固醇吸收，但需配合合理膳食才能发挥作用。
日常食用黑枸杞建议每日用量控制在10-15克，可用温水冲泡或加入膳食。因其滋补作用较强，体质湿热或感冒发热者应慎用。使用前建议咨询中医师，根据体质进行调理，同时需注意保持均衡饮食和规律作息，不能替代药物治疗疾病。