吃猪肉过敏时，一般可通过停止进食、对症处理、过敏原检测、日常管理、紧急就医等方式缓解症状。若出现严重过敏反应，需及时采取医疗干预，避免延误病情。
1、立即停止进食
食用猪肉后出现皮肤瘙痒、红肿或呼吸困难等过敏症状，应立即停止进食猪肉及含猪肉成分的食物。同时避免再次接触可能残留猪肉的餐具或加工制品，减少过敏原持续刺激。
2、对症处理
若症状较轻，仅有皮肤红斑或轻微瘙痒，可遵医嘱口服抗组胺药物缓解，如西替利嗪片、氯雷他定片等。若伴有局部皮肤水肿，可短期外用糖皮质激素药膏，如地奈德乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等，但需避免长期使用。
3、过敏原检测
建议就医后通过皮肤点刺试验或血清IgE检测明确过敏原。确诊为猪肉过敏者，日常需严格避免摄入猪肉及相关制品。部分患者可能合并对其他肉类过敏，需进一步排查。
4、日常管理
日常饮食需仔细阅读食品标签，避免误食含猪肉成分的加工食品。外出就餐时提前告知过敏史，并随身携带抗过敏药物（如医生开具的肾上腺素笔）以备应急。
5、紧急就医
若出现喉头水肿、呼吸困难、血压下降等严重过敏反应，需立即拨打急救电话或就近就医。医生可能给予肾上腺素注射液、糖皮质激素（如甲泼尼龙注射液）及吸氧等抢救措施，维持生命体征稳定。
猪肉过敏者应严格遵循医嘱进行长期管理，避免接触过敏原。日常记录饮食情况，定期复查过敏原指标。若既往有严重过敏史，建议在医生指导下制定应急预案，确保突发情况时能及时获得救治。