维生素E作为脂溶性维生素，通常具有抗氧化、延缓衰老、保护皮肤健康、促进生殖系统功能、增强免疫力等作用。其广泛存在于坚果、植物油等食物中，合理摄入有助于维持机体正常生理功能。
1、抗氧化维生素E能有效清除体内自由基，减少氧化应激对细胞膜的损伤。自由基是导致细胞老化和病变的重要因素，维生素E通过提供氢原子中和自由基，保护脂质、蛋白质等生物大分子免受氧化破坏。
2、延缓衰老维生素E可稳定细胞膜结构，减缓端粒缩短速度。研究表明其能改善皮肤弹性纤维功能，延缓皱纹形成，同时对神经系统退行性病变有一定的预防作用，但具体抗衰老效果存在个体差异。
3、保护皮肤健康该维生素能增强皮肤屏障功能，减少紫外线引起的脂质过氧化反应。对于干燥性皮肤病、光老化等情况，适当补充可促进角质层水合作用，改善皮肤干燥脱屑等症状。
4、促进生殖系统功能维生素E参与性激素合成，对男性精子活力和女性卵巢功能具有调节作用。动物实验显示其能改善生殖上皮细胞活力，但人类生殖功能受多因素影响，需结合具体情况评估。
5、增强免疫力通过调节T淋巴细胞、B淋巴细胞活性，维生素E能增强机体对病原体的防御能力。其免疫调节作用在老年人群和免疫力低下者中表现更为明显，但过量补充可能适得其反。
日常可通过食用杏仁、葵花籽、菠菜等食物获取维生素E，正常饮食者通常无需额外补充。若存在吸收障碍或特定疾病需要补充，建议在医师指导下进行，避免长期过量摄入导致出血倾向等不良反应。