樱桃籽作为樱桃的果核，通常不具备明确的药用或食用价值。从现有研究来看，樱桃籽可能含有氰苷类物质，直接食用可能存在安全风险，因此不建议将其作为常规食物或药物使用。以下是基于部分研究对其潜在成分的分析：
1、抗氧化作用
樱桃籽中含有少量多酚类物质，可能具有一定的抗氧化能力，但实际效果远低于其他常见抗氧化食物如蓝莓、绿茶等。
2、植物成分提取
有实验研究尝试从樱桃籽中提取油脂或活性成分，但这些成分尚未被证实具有明确的保健或治疗作用。
3、潜在毒性风险
樱桃籽中含有的氰苷在人体内可能转化为有毒物质，咀嚼或大量摄入可能引起恶心、头晕等不适反应。
日常建议以食用樱桃果肉为主，其富含维生素C、钾元素和膳食纤维。若考虑使用樱桃籽提取物，需在专业指导下进行安全性评估，避免自行处理或服用未经安全验证的籽类物质。