喝蛋白粉是否会发胖需要根据具体情况分析。一般情况下，适量饮用蛋白粉并结合科学锻炼通常不会导致发胖，但如果摄入过量且缺乏运动，则可能增加体重。
蛋白粉本身并非高热量物质。但若每日通过蛋白粉补充的蛋白质超过身体需求，多余的热量可能转化为脂肪储存。尤其是当日常饮食中已有足够蛋白质摄入时，额外补充蛋白粉易造成总热量超标。对于健身人群而言，在规律锻炼的前提下，蛋白粉通常作为肌肉修复的辅助营养补充。
个体代谢差异也会影响发胖概率。基础代谢率较高的人群，对蛋白质的利用率相对较好，不易出现热量过剩。但部分消化吸收功能较弱或存在代谢疾病的人群，过量蛋白质可能加重代谢负担，间接影响体重变化。此外，部分添加了糖分、脂肪的复合型蛋白粉产品，其热量密度更高，长期饮用可能增加发胖风险。
建议根据自身营养需求合理控制蛋白粉摄入量，一般健康成人每日蛋白质需求量为每公斤体重0.8-1.2克。优先选择成分纯净的乳清蛋白或植物蛋白产品，避免含糖量过高的类型。饮用期间注意监测体重变化，若出现异常体重增长应及时调整饮食结构，必要时可咨询营养师制定个性化方案。