中药的熬制方法通常包括选材与器具、浸泡时间、火候控制、煎煮次数以及药液处理等步骤，正确操作有助于保留有效成分。具体操作需根据药材特性调整，部分药物可能存在特殊煎煮要求。
1.选材与器具
煎药前需选用砂锅、陶瓷锅等惰性容器，避免铁锅或铝锅与药材发生化学反应。煎煮前剔除杂质，大块药材可适当捣碎以增加接触面积。
2.浸泡处理
药材需用凉水浸泡30-60分钟，水量以高出药面3-5厘米为宜。种子类或矿物类药材可延长浸泡时间，使细胞充分吸水膨胀，便于有效成分溶出。
3.火候控制
煎煮时先用武火（大火）快速煮沸，后转文火（小火）维持微沸状态。解表类药物煮沸后煎15-20分钟，补益类药材需维持40-60分钟，含挥发油的药物需缩短煎煮时间。
4.煎煮次数
每剂中药通常煎煮两次，首次煎煮完成后分离药液，重新加水进行二次煎煮。两次药液混合后分次服用，可提高成分提取率。
5.药液处理
煎煮完成后立即用纱布过滤，避免药渣长时间浸泡导致成分变化。药液宜趁热过滤，冷却后胶质成分凝固可能影响过滤效果。
煎药过程中需注意特殊药材处理，如矿物类需先煎20分钟，芳香类药材需后下，粉末状药材应包煎。煎煮器具使用后应及时清洗，避免不同药方残留物相互影响。建议在中医师指导下进行药材煎煮，对于代煎服务需选择正规医疗机构。煎煮过程中出现药液异常变色或气味时应停止使用并咨询专业人员。