对肝脏有益的食物或药物通常包括富含维生素的食物、优质蛋白类食物、含抗氧化物质的食物等。
1.富含维生素的食物
维生素A、维生素C、维生素E等对肝脏健康有重要作用。例如胡萝卜、菠菜等绿叶蔬菜富含维生素A，可帮助肝脏解毒；柑橘类水果富含维生素C，可促进肝细胞修复；坚果类食物含有维生素E，能减少氧化应激对肝脏的损伤。日常适量摄入这类食物有助于维持肝脏正常代谢功能。
2.优质蛋白类食物
鱼类、鸡蛋、豆制品等含有优质蛋白质，能促进肝细胞再生。例如三文鱼中的Omega-3脂肪酸可减轻肝脏炎症，豆腐中的植物蛋白易被人体吸收，不会加重肝脏负担。肝硬化患者需注意控制蛋白质摄入量，避免诱发肝性脑病。
3.含抗氧化物质的食物
蓝莓、葡萄等水果富含花青素，绿茶含茶多酚，这些抗氧化成分能中和自由基，减轻肝脏氧化损伤。研究发现，适量饮用咖啡可能降低肝纤维化风险，但每日摄入量不宜超过400毫克咖啡因。
日常需避免高脂肪、高糖饮食，限制腌制及烧烤类食物摄入。肝炎患者应严格戒酒，肥胖人群需控制体重以预防脂肪性肝病。若出现食欲减退、肝区疼痛等症状，应及时就医检查肝功能检查，遵医嘱使用复方甘草酸苷片、双环醇片等保肝药物，避免自行服用成分不明的保健品。