解酒药的选择需要根据具体情况而定，一般没有最快最有效的统一答案。常见的解酒食物如蜂蜜水、牛奶等。
蜂蜜水含有大量果糖，能通过肝细胞内的乙醇脱氢酶加速酒精分解代谢。饮用温蜂蜜水还可补充水分，改善酒后脱水状态。但果糖代谢会产生尿酸，痛风患者需慎用。牛奶中的乳清蛋白能在胃壁形成保护膜，延缓酒精吸收速度。其含有的钙质可中和胃酸，缓解酒后胃部灼热感。乳糖不耐受者建议选择舒化奶或酸奶替代。
需特别注意，任何解酒药都不能消除酒精对身体的损害。过量饮酒后出现意识模糊、呕吐物带血等情况，应立即送医治疗。日常应控制饮酒量，避免空腹饮酒，饮酒后适当补充电解质水。服用解酒药物前需咨询医师，不可多种解酒药混合使用。