柠檬泡水喝可能对皮肤美白有一定的辅助作用，但效果较为有限。皮肤颜色主要与黑色素代谢、日晒及遗传等因素有关，目前尚无明确证据表明柠檬泡水能直接美白。
柠檬富含维生素C，这种成分具有一定的抗氧化作用，可能帮助减少自由基对皮肤的损伤。维生素C还能在一定程度上抑制酪氨酸酶活性，而酪氨酸酶是黑色素生成的关键酶。但柠檬中的维生素C含量并不算特别高，且经过泡水稀释后实际摄入量有限。皮肤表面的角质层也会阻碍大部分维生素C的吸收利用。
过量饮用柠檬水可能带来牙齿敏感或胃部不适等问题。柠檬中的酸性成分可能腐蚀牙釉质，长期饮用高浓度柠檬水还可能引发胃酸过多。日常饮用时建议控制浓度，用吸管饮用可减少对牙齿的直接接触。
想要改善肤色，更有效的方式是做好防晒、保持规律作息和均衡饮食。可多摄入富含维生素C的草莓、猕猴桃等水果，同时配合番茄红素含量较高的食物。若希望快速改善肤色，建议在皮肤科医生指导下使用专业美白产品或接受光电治疗。