蜂蜜的饮用时间通常可以根据个人需求选择早晨空腹、餐前半小时或睡前等时段，不同时间饮用可能起到不同的辅助效果。饮用时需注意适量，避免空腹饮用浓度过高或过量摄入。
早晨空腹饮用蜂蜜水有助于促进肠胃蠕动，帮助缓解便秘。此时肠胃吸收较快，但需注意用温水稀释，避免浓度过高刺激胃部。餐前半小时饮用可能帮助调节胃酸分泌，对胃酸分泌不足者有一定辅助作用。但胃酸过多者应避免此时间段饮用，以免加重反酸症状。
睡前1-2小时饮用少量蜂蜜水，其中的葡萄糖和矿物质可能帮助缓解神经紧张，改善睡眠质量。需注意饮用后及时刷牙，防止糖分残留引发龋齿。下午疲劳时段饮用可快速补充能量，运动后饮用则有助于恢复体力。特殊人群如糖尿病患者、周岁内婴幼儿应避免食用蜂蜜。
日常建议每日摄入量不超过50克，用40℃以下温水冲泡以保留活性物质。需注意蜂蜜不能替代药物治疗疾病，如出现持续肠胃不适或血糖异常应及时就医。储存时应密封置于阴凉处，避免发酵变质。