花蛤富含优质蛋白质、多种矿物质、维生素B12、Omega-3脂肪酸以及低脂肪，是一种营养丰富的海鲜食材。其营养成分可帮助人体补充所需物质，并具有一定健康益处。
1、优质蛋白质花蛤的蛋白质含量较高，且含有人体必需的氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸等。这些氨基酸是构成细胞和组织的基础物质，适量摄入有助于维持肌肉健康、促进组织修复。
2、多种矿物质花蛤含有锌、铁、硒等微量元素。锌参与体内多种酶的合成，对免疫功能有调节作用；铁元素有助于预防缺铁性贫血；硒作为抗氧化成分，可辅助清除自由基，减缓细胞氧化损伤。
3、维生素B12花蛤是维生素B12的良好来源。该维生素对维持神经系统正常功能至关重要，可促进红细胞的生成，预防巨幼细胞性贫血，同时参与DNA合成代谢过程。
4、Omega-3脂肪酸花蛤中含有的Omega-3不饱和脂肪酸具有抗炎作用，有助于调节血脂水平，降低心血管疾病风险。适量摄入还能促进大脑发育和视网膜健康。
5、低脂肪花蛤脂肪含量低且以不饱和脂肪酸为主，适合需要控制热量摄入的人群。其低脂特性有助于维持健康体重，同时减少饱和脂肪对血管的负担。
日常建议选择新鲜花蛤，充分加热烹煮以杀灭潜在致病菌。对海鲜过敏或痛风患者应谨慎食用，避免诱发过敏反应或尿酸升高。均衡饮食搭配蔬菜和谷物，可更好发挥其营养价值。